Voici mon tout premier pain d'épices! Je ne pensais pas du tout le réussir alors j'étais trop heureuse et fière de moi en voyant le résultat (je sais, il m'en faut très peu). Si vous n'avez jamais essayer je vous conseille de le faire, c'est assez rapide et ça nécessite peu d'ingredients. Pour les tranches d'oranges confites je vous mettrais la recette mais c'est facultatif c'était juste histoire de le décorer.

Il vous faut donc 

* 340 gr de farine sans gluten (ici Doves Farm)

* 1 CC de bicarbonate de soude

* 1 cc de cannelle 

* 1 CC de 4 épices 

* 250 gr de miel

* 25 cl de lait de riz

* 30 gr de sucre

versez le lait de riz dans une casserole et mettre à chauffer. Hors du feu ajouter le miel et bien remuer pour dissoudre le tout. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer. 

Dans un saladier, mélanger la farine, les épices et le sucre. Ajouter le mélange liquide et verser la pâte dans un moule à cake beurré. 

Enfournez à 160 degrés pendant environ une heure. 

Ici, j'ai laissé tiédir avant de lustrer avec le reste de sirop des tranches d'oranges confites mais c'est facultatif. 

Et voici le résultat

Merci de m'avoir lu et à bientôt 

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