Passionnément sans gluten

3 mai 2019

Tartelettes aux fraises sur un délicat biscuit aux amandes sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, Il y a quelques temps je suis tombée sur une recette de gâteaux aux amandes sans gluten et sans lactose du grand Monsieur Philippe Conticini (lien de la recette souligné). Je me suis lancée dans la recette que j’ai finalement adaptée pour...

Posté par Najia Bencherif à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, amandes, fraises, dessert, Conticini, biscuits amandes, crème pâtissière sans gluten

Partager cet article

27 avril 2019

Flan pâtissier sans gluten

Bonjour à tous, J'ai profité de l'occasion d'un anniversaire pour réaliser un flan pâtissier sur pâte feuilletée sans gluten. Traditionnellement, on utilise une pâte brisée mais je préfère une pâte croustillante. Je n'ai pas utilisé de pâte feuilletée...

Posté par Najia Bencherif à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert sans gluten, sans gluten, vanille, recette, flan, lait entier, pâte feuilletée sans gluten, pâtissier

Partager cet article

20 février 2019

Forêt noire aux fraises et à la crème chantilly coco, sans gluten et sans lactose

Le week end dernier je me suis lancée un défi: faire une bonne crème chantilly sans utiliser de crème liquide classique. Je voulais une bonne chantilly qui se tient plutôt bien mais sans lactose. Je ne vous cache pas que je n'y croyais pas vraiment mais...

Posté par Najia Bencherif à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, forêt noire, fraises, crème chantilly coco, dessert

Partager cet article

25 décembre 2017

Tartelettes fruits de la passion et chocolat au lait sans gluten, sans lactose

L' association chocolat au lait et fruit de la passion est juste sublime, la douceur du chocolat au lait adoucit l'acidité des fruits de la passion et rend ce mariage juste divin. De plus, le biscuit sablé vient ajouter une coté croustillant et fondant...

Posté par Najia Bencherif à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, ganache, dessert, chocolat au lait, fruits de la passion, pâte sablée, recette sans gluten

Partager cet article

23 décembre 2014

Buche pâtissière façon tarte aux citrons verts et meringue, sans gluten et sans lactose

Avec l'approche de Noël et toutes ces bûches pâtissières que l'on voit partout difficile de résister à la tentation. Et comme des bûches sans gluten et sans lactose ça ne court pas les rues, autant mettre la main à la pâte. Et vous verrez, ce n'est pas...

Posté par Najia Bencherif à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, bûche, meringue, citrons verts, pâtissière

Partager cet article

9 novembre 2014

Tarte meringuée aux citrons verts, sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, j'ai acheté un chalumeau pour pâtisserie. J'étais comme une enfant devant son cadeau de Noël ( je vous l'accorde, il m'en faut peu lol). Je ne pouvais pas ne pas l'essayer absolument aujourd'hui. Voici donc ma tarte aux citrons verts. Aujourd'hui,...

Posté par Najia Bencherif à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

Partager cet article

16 janvier 2014

Gâteau à l'ananas sans gluten, sans lactose

L'ananas est devenu l'un de mes fruits préférés au fil des années et pourtant ce n'était pas le cas étant petite. Je redoutais ce fruit sous toutes ces formes. On dit que le palais change avec l'âge, je ne peux que confirmer. Je vous livre donc un de...

Posté par Najia Bencherif à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, vanille, gâteau ananas

Partager cet article

28 décembre 2013

Gâteau façon Tiramisu au café sans gluten

Aujourd'hui j'ai eu une terrible envie de Tiramisu, vous savez le genre d'envie qui ne s'estompe pas et qui continue à vous hantez jusqu'a ce que vous succombiez? Et devinez quoi? J'ai cédé à la tentation et c'était bon! Cela dit, je n'ai pas fais de...

Posté par Najia Bencherif à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Gâteau façon Tiramisu, mascarpone.

Partager cet article

22 décembre 2013

Bûche aux fruits rouges sans gluten et sans lactose

Vous êtes à la recherche d'une bûche sans gluten et sans lactose toute aussi délicieuse qu'une bûche "classique"? Ne cherchez plus la voici! C'est la première fois que je prépare une bûche maison et je pense que ce ne sera pas la dernière. A la base,...

Posté par Najia Bencherif à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, fruits rouges, sans gluten sans lactose, tofu soyeux

Partager cet article

10 novembre 2013

Journée techniques: Génoise sans gluten et crème au beurre

Aujourd'hui, j'ai décidé de faire une journée essai de nouvelles techniques. Je cherchais une recette de génoise et crème au beurre qui pourrait faire une excelente base pour une buche par exemple. Pour la génoise, j'ai trouvé la recette de Choumicha...

Posté par Najia Bencherif à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, génoise, crème au beurre au chocolat