épices

Bonjour à tous,  Aujourd'hui la période des gourmandises de Noël  est officiellement lancée et pour commencer en douceur rien de tel qu’un bon pain d'épices délicieusement parfumé au miel et aux épices. Il y a déjà une recette de pain d'épices Sur le blog, mais j’ai voulu varier et en essayer une autre en m'inspirant d’une recette Anglo-saxonne   trouvée sur le site Land O’Lakes. Vous verrez cette recette est vraiment facile et nous donne un super résultat !  Pour la petite histoire, le pain d'épices... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Avec l’approche du Ramadan j’ai envie de partager des recettes salées avec vous. Je me rends compte que je partage le plus souvent des recettes sucrées et les recettes salées s’entassent bien sagement dans un carnet (je suis à l’ancienne). Donc aujourd’hui nous allons voir une recette qui est assez simple à faire et qui ne nécessite pas de rester des heures en cuisine. Ici, j’ai utilisé une épaule d’agneau que j’ai accompagné d’une purée de pommes de terre maison mais on peut également faire la recette avec un... [Lire la suite]

L'arepa est un pain de maïs jaune ou blanc garni de fromage, haricots ou autres. C'est une spécialité colombienne et vénézuélienne. Pour mes petits pains, je me suis inspirée des recettes que j'ai pu trouvé sur le net mais je ne peux pas leur donner la dénomination d'arepas car ils ne sont pas fait avec de la farine de mais...ce sera donc des petits pains farcis façon Arepas. J'ai choisi une farce composée de tomates et viande de boeuf hachée épicée mais vous pouvez le garnir autrement. Je pense que mon prochain essai sera avec du... [Lire la suite]

Qui n'a jamais rêver de bons morceaux de poulets comme au KFC sans sortir de chez soi. Cette recette est un vrai succès, vous la trouver partout sur le net...il suffit juste de l'agrémenter selon vos goûts et le tour est joué. Vous aurez donc besoin de: * 500 gr de blancs de poulets découpés en morceaux de la taille de votre choix. * 2 oeufs * farine sans gluten * épices de votre choix ( ici paprika, un peu de piment fort) * céréales cornflakes sans gluten légèrement  écrasées  * poivre, sel Préparer 3 assiettes... [Lire la suite]

Vous recherchez une idée de recette facile à faire pour les soirs de réveillons? Pourquoi pas une tarte aux noix sans gluten et sans lactose pour régaler vos convives. Pour une tarte de 6 à 8 personnes, il vous faut: * une pâte à tarte dont la recette se trouve  ICI * environ 250 gr de noix de Grenoble concassées * 20 cl d'amande cuisine * 100 gr de sucre en poudre * 3 oeufs * 1 cc de cannelle en poudre * 1 cc de muscade en poudre * 1 cc de gingembre en poudre Commencez par préparez votre pâte comme indiquez dans la... [Lire la suite]

Pour accompagner le pain fait précédemment j'ai préparé un tajine d' agneau. Si vous n'aimez pas l'agneau, remplacez par du poulet., ce sera tout aussi délicieux. Pour 4 à 6 personnes: * 600 gr d' agneau découpé en cubes * 200 gr d'abricots secs * 2 oignons finement hachés * 1 gousse d'ail écrasée * 2 c à s de miel * 2 c à s de fleur d'oranger * 2 bâtons de cannelle * épices: coriandre, cannelle, carvi, curcuma, gingembre, 1 c à c de chaque * 1/2 c à c de muscade râpée * 4 clous de girofle écrasés * 1 badiane étoilé ... [Lire la suite]

Salut à tous! Si vous me suivez depuis le début, vous savez sûrement que la cuisine marocaine est l'une de mes préférées, c'est pourquoi j'ai décidé de la mettre à l'honneur avec un plat simple et rapide à préparer. Ce plat est tellement délicieux qu'il ne faut pas s'en priver!  J'ai utilisé beaucoup d'épices différentes mais vous pouvez mettre celle que vous préférez et surtout n'hésitez pas à utiliser vos épices, elles possèdent beaucoup de vertus et sont antioxydantes. Je ferais bientôt un billet pour vous parlez de toutes... [Lire la suite]