ramadan - Passionnément sans gluten

8 mai 2021

Cornes de gazelle sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, je vous présente une toute nouvelle recette de cornes de gazelle. Elle est différente de celle publiée il y a deux ans. Celle ci ne contient aucun mix, pour permettre à tous de la réaliser. J'ai fait plusieurs essais avant d'arriver au résultat...

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Tags: sans gluten, sans lactose, Ramadan, pâtisserie orientale sans gluten, Cornes de gazelle sans gluten et sans lactose

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31 mai 2019

Cornes de gazelle sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, Aujourd'hui j’ai repris la recette de Cornes fondantes réalisées il y a quelques jours et j’ai réalisé une farce aux amandes pour réaliser des Cornes de gazelle. J’ai ajusté la recette légèrement et j’ai opté pour une version sans lactose...

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Tags: sans gluten, sans lactose, Ramadan, recette, aïd, Pâtissière orientale, corne de gazelle

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26 mai 2019

Biscuits ultra fondants à la farine de coco et poudre d’amande sans gluten

Bonjour, Aujourd’hui j’ai préparé de délicieux biscuits ultras fondants. J’aime beaucoup faire des biscuits en partant d’une base de beurre (ou margarine) et oeuf pour y ajouter différentes farines ou poudres d'oléagineux et créer de nouveaux biscuits....

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Tags: sans gluten, biscuits, beurre, poudre amande, Ramadan, farine de coco, pâtisserie orientale sans gluten, Doves farm, cornes de gazelle, fête Aïd, sucre glace

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12 mai 2019

Makrouds à la semoule de maïs fine sans gluten

Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous partage une recette coup de coeur sur laquelle j’ai travaillé dernièrement. Il s’agit de Makrouds à base de semoule de maïs fine et de farine de maïs sans gluten. D’habitude je fais des Makrouds qu’avec de la farine...

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Tags: makrouds, sans gluten, polenta, pâtisserie orientale, Ramadan, pâtisserie, semoule de maïs fine, cuisson four, farine de maïs, makrouds au four

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3 mai 2019

Épaule d’agneau confite aux raisins secs (naturellement sans gluten)

Bonjour à tous, Avec l’approche du Ramadan j’ai envie de partager des recettes salées avec vous. Je me rends compte que je partage le plus souvent des recettes sucrées et les recettes salées s’entassent bien sagement dans un carnet (je suis à l’ancienne)....

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Tags: tajine, épices, raisins secs, Ramadan, cuisine orientale, confit, raz el hanout, Épaule agneau

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2 mai 2019

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées

La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois sacré du Ramadan. C’est une recette que l’on retrouve sur les tables algériennes mais je pense qu’on en consomme...

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Tags: sans gluten, soupe, Maghreb, Ramadan, chorba, tradition, frik, jari, recettes Algérienne, semoule sarrasin, tchicha

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9 avril 2019

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).

Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits traditionnels du Maghreb. Ce sont des Ka’ak, de délicieux biscuits parfumés à l’orange, à l’anis et aux graines de fenouil. Il existe plusieurs variantes selon les pays ou les régions, certaines sont...

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Tags: sans gluten, sans lactose, zeste orange, Maghreb, pâtisserie orientale, Ramadan, Ka’ak, aïd, graines de fenouil, graines de sésame, graines d’anis, thé à la menthe, tradition

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14 juillet 2014

Aujourd'hui commence le mois sacré du Ramadan

Alors pour l'occasion, je tiens à souhaiter un bon Ramadan à tous les musulmans de par le Monde. Que dieu accepte votre jeun et que la paix soit avec nous. Et pour bien commencer le Ramadan, voici un récapitulatif de recettes parfaites pour ce mois spécial....

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Tags: cornes de gazelles sans gluten, sans gluten, sans lactose, tajine, Harira sans gluten, Ramadan, pains sans gluten

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14 juillet 2014

Cake aux abricots secs parfumé à la fleur d'oranger, sans gluten et sans lactose

Pour continuer avec les saveurs du Ramadan, voici un cake aux saveurs orientales. Il est léger, moelleux et délicatement parfumé. Les abricots secs nous apporte une petite note acidulé qui ajoute du peps au cake. Si vous n'etes toujours pas convaincus,...

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Tags: sans gluten, sans lactose, sans caséine, abricots secs, Cake, Ramadan, farine de riz, fleur d'oranger