31.12.22

Brioches des rois sans gluten, sans lactose

Je me suis inspirée de la superbe recette du blog Une faim de loup que j'ai adapté sans gluten. C'est une recette à commencer la veille, vous pouvez bien évidemment la faire sans Thermomix ou dans un autre robot.Les ingrédients:* 280 g de farine mix pain (ici Schär)* 10 g de levure sèche de boulanger sans gluten (j'ai utilisé celle fournie dans le paquet de farine)* 75 g de lait d'amande sans sucres ajoutés (à température ambiante)* 1 oeuf (à température ambiante)* 50 g de sucre en poudre* 4 g de sel* 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]