cookies

Bonjour à tous, Voici une toute nouvelle recette de cookies, je ne m'en lasse pas! Je pense que c'est definitivement ma recette préférée. Pour une dizaine de cookies _ 115 grammes de beurre froid en cubes (ou margarine pour une version sans lactose). _ 67 grammes de sucre blanc en poudre. _ 67 grammes de sucre brun (ici sucre de coco) _ 100 gr de raisins secs _ 1/2 cc de cannelle en poudre _ 1/2 cc de levure chimique en poudre sans gluten. _ 55 grammes de flocons d'avoine certifiés sans gluten (ou flocons de sarrasin) _ 150... [Lire la suite]

Bonjour,  Si vous appréciez la crème de sésame (Tahini) cette recette est faite pour vous. Ces cookies sont sont croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur...parfait pour un petit goûter réconfortant. Essayez les et vous m’en direz des nouvelles.  Pour 16 cookies:* 90 gr de beurre (ou margarine) à température ambiante.* 100 gr de sucre en poudre* 100 gr de Tahini (crème de sésame sans aucuns autres ingrédients)* 2 oeufs (température ambiante).* 200 gr de mix de farine sans gluten * 1 Cc de levure chimique sans... [Lire la suite]

  Bonjour à tous,  Aujourd'hui je voulais partager avec vous une recette de cookies (oui encore une). Ceux là sont différents de ceux que j'ai l'habitude de réaliser. Ils ne contiennent ni matière grasse ni chocolat mais croyez moi, ils sont tout aussi gourmands et ils sentent délicieusement bons. Ils sont faits à base de flocons d'avoine, de farine de coco et de sucre de coco. Ils peuvent convenir dans le cadre d'un régime à index glycémique bas.  Ah autre chose, vous pouvez les agrémenter comme vous le souhaitez,... [Lire la suite]

Bonjour,  Me revoilà avec une autre recette de cookies, oui encore une ! Pour ma défense, j’ai fait un stock de farine de patate douce bio alors j’en mets de partout. Je trouve la mienne dans une épicerie asiatique mais vous pouvez en trouver sur le net ou alors en magasins bio.   La farine de patate douce est un aliment phare chez les sportifs, tout comme la patate douce d’ailleurs. Celle ci présente de nombreux bienfaits. Elle possède un index glycémique très bas et donc permet de réguler le taux de sucre... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cookies aux pépites de chocolat sans gluten, sans produits et sans oeufs. J'ai utilisé la recette habituelle de cookies mais j'ai supprimé l'oeuf. J'ai remplacé celui-ci par un mélange de farine de graines de lin et eau. La farine de graine de lin mélangée a l'eau devient un peu visqueuse et remplace donc parfait ment l'effet liant produit par l'oeuf. Ces cookies sont délicieux et on ne voit pas du tout la différence aussi bien en terme de goût que de texture. Pour une dizaine de cookies,... [Lire la suite]

  Les cookies aux pépites de chocolat sont une obsession pour moi, même plus qu'une obsession, une véritable passion. Je pense que c'est lier à l'image du cookies que l'on voit partout dans les séries Us ( je suis une vraie fan!)... vous savez le fameux cookies qui a l'air bien gourmand, souvent accompagné d'un verre de lait? Pour ma part, le verre de lait c'est non! (je ne suis pas un veau!) mais je garde cette article pour plus tard. Revenons à nos fameux cookies, je disais donc que j’étais une obsédée du cookies (ça fait du... [Lire la suite]

Bonjour, On reste sur la lancée, avec une autre recette de cookiesau bon goût de chocolat et cacahuètes. Idéal pour un goûter ou simplement une petite pause gourmande. Pour une dizaine de cookies: * 80 gr de farine sans gluten (ici Doves Farm) * 110 gr de chocolat sans gluten (ici chocolat noir Dardenne aux fruits secs et noisettes) * 2 CS de beurre de cacahuètes (vérifiez la composition) * 1 œuf * 80 gr de sucre en poudre * 30 gr de poudre d'amande * 1/2 CC de levure chimique sans gluten 1/2 CC de bicarbonate de soude ... [Lire la suite]

La menthe associée au chocolat est mon parfum favori depuis des années et je suis têtue alors ce n'est pas prêt de changer. Ici on retrouve ce doux mélange dans un cookie croustillant à l'exterieur et moelleux à l'intérieur, le compagnon idéal pour votre pause café ou par pure gourmandise.  Avant de vous donnez le détail de la recette, une petite précision concernant la poudre de menthe. Rien de bien compliqué, laissez sécher un bouquet de menthe à l'air libre quelques jours. Récupérer les feuilles et réduisez les en... [Lire la suite]

Envie d'une idée rapide et gourmande pour le goûter ou juste par pure gourmandise? Voici une recette avec très peu d'ingrédients pour un maximum de plaisir.  Pour deux gâteaux cookies géants: 180 gr de farine sans gluten 120 gr de margarine végétale 120 gr de sucre en poudre 2 oeufs 1/2 sachet de levure une tablette de votre chocolat préféré concassée avec un gros couteau  Pour commencez mélangez la margarine avec le sucre à l'aide d'une fourchette ou alors avec la main. Attention la margarine doit être molle mais... [Lire la suite]