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Passionnément sans gluten
tradition
2 mai 2019

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées
La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois sacré du Ramadan. C’est une recette que l’on retrouve sur les tables algériennes mais je pense qu’on en consomme...
Posté par Najia Bencherif à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  soupe,  Maghreb,  Ramadan,  chorba,  tradition,  frik,  jari,  recettes Algérienne,  semoule sarrasin,  tchicha

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9 avril 2019

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).
Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits traditionnels du Maghreb. Ce sont des Ka’ak, de délicieux biscuits parfumés à l’orange, à l’anis et aux graines de fenouil. Il existe plusieurs variantes selon les pays ou les régions, certaines sont...
Posté par Najia Bencherif à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  zeste orange,  Maghreb,  pâtisserie orientale,  Ramadan,  Ka’ak,  aïd,  graines de fenouil,  graines de sésame,  graines d’anis,  thé à la menthe,  tradition

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