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Passionnément sans gluten
maghreb
5 février 2023

Mouskoutchou sans gluten, sans lactose

Mouskoutchou sans gluten, sans lactose
Pour un cake: * 100 gr de sucre en poudre * 3 oeufs * 100 ml d'huile (ici tournesol) * 100 ml de lait d'amande sans sucres ajoutés (ici @alpro) * 180 gr de farine de riz sans gluten * 1 sachet de levure chimique sans gluten (ici @vahinedesserts ) * 1...
Posté par Najia Bencherif à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans lactose,  Algérie,  Maghreb,  Mouskoutchou sans gluten,  cake sans gluten sans lactose

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22 octobre 2020

Marga aux haricots verts et pommes de terres et pain sans gluten

Marga aux haricots verts et pommes de terres et pain sans gluten
Marga aux pommes de terre et haricots (ragoût) - 1 gros oignons haché- 2 gousses d'ail hachées- 3 CS d'huile d'olive- 3 CS de concentré de tomate- 300 gr de viande de boeuf (ou autre viande de vôtre choix)- 1 cc de curcuma- 1 cc de paprika- 1 pincée de...
Posté par Najia Bencherif à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  Maghreb,  cuisine maghrébine,  cuisine orientale,  Marga,  ragoût,  pain sans gluten

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2 mai 2019

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées
La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois sacré du Ramadan. C’est une recette que l’on retrouve sur les tables algériennes mais je pense qu’on en consomme...
Posté par Najia Bencherif à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  soupe,  Maghreb,  Ramadan,  chorba,  tradition,  frik,  jari,  recettes Algérienne,  semoule sarrasin,  tchicha

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9 avril 2019

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).
Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits traditionnels du Maghreb. Ce sont des Ka’ak, de délicieux biscuits parfumés à l’orange, à l’anis et aux graines de fenouil. Il existe plusieurs variantes selon les pays ou les régions, certaines sont...
Posté par Najia Bencherif à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  zeste orange,  Maghreb,  pâtisserie orientale,  Ramadan,  Ka’ak,  aïd,  graines de fenouil,  graines de sésame,  graines d’anis,  thé à la menthe,  tradition

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20 juin 2014

Rfiss, gâteau de semoule grillée, sans gluten, sans lactose.

Rfiss, gâteau de semoule grillée, sans gluten, sans lactose.
Aujourd'hui je vous présente la recette du Rfiss, une douceur traditionnelle que l'on retrouve un peu partout au Maghreb. On les déguste en famille autour d'un bon thé. C'est une recette qui nécessite peu d'ingrédients et les recettes sont variées d'une...
Posté par Najia Bencherif à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  Algérie,  dattes,  Gâteau à la semoule grillée,  Maghreb,  polenta,  pâtisserie orientale,  raisins secs,  rfiss

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