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Passionnément sans gluten
9 avril 2019

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).

Ka’ak sans gluten et sans lactose (biscuits aux graines de fenouil et anis).
Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits traditionnels du Maghreb. Ce sont des Ka’ak, de délicieux biscuits parfumés à l’orange, à l’anis et aux graines de fenouil. Il existe plusieurs variantes selon les pays ou les régions, certaines sont...
Posté par Najia Bencherif à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  zeste orange,  Maghreb,  pâtisserie orientale,  Ramadan,  Ka’ak,  aïd,  graines de fenouil,  graines de sésame,  graines d’anis,  thé à la menthe,  tradition

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26 mai 2019

Biscuits ultra fondants à la farine de coco et poudre d’amande sans gluten

Biscuits ultra fondants à la farine de coco et poudre d’amande sans gluten
Bonjour, Aujourd’hui j’ai préparé de délicieux biscuits ultras fondants. J’aime beaucoup faire des biscuits en partant d’une base de beurre (ou margarine) et oeuf pour y ajouter différentes farines ou poudres d'oléagineux et créer de nouveaux biscuits....
Posté par Najia Bencherif à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  biscuits,  beurre,  poudre amande,  Ramadan,  farine de coco,  pâtisserie orientale sans gluten,  Doves farm,  cornes de gazelle,  fête Aïd,  sucre glace

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29 avril 2019

Kalb El louz sans gluten

Kalb El louz sans gluten
Le kalb el louz ou coeur d’amande en français est une patisserie orientale à base de semoule, d’amandes et de fleurs d’oranger. On le préparer traditionnelement avec de la semoule de blé. Pour une version sans gluten, j’ai opté pour de la polenta à grains...
Posté par Najia Bencherif à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  poudre amande,  sirop,  polenta,  pâtisserie orientale,  Kalb el louz sans gluten,  eau de fleur oranger,  lait caillé,  maïs,  pâtisserie orientale sans gluten,  semoule polenta

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21 mai 2019

Gâteau aux fraises sans gluten inspiré par Christophe Michalak

Gâteau aux fraises sans gluten inspiré par Christophe Michalak
Bonjour à tous, Il y a quelques jours j’ai vu une publication de Christophe Michalak présentant un gâteau aux fraises sans farine spécial fête des mères. Ce gâteau était composé d’une dacquoise coco-amande, d’une crème chantilly coco, d’un confit de fraise,...
Posté par Najia Bencherif à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert sans gluten,  sans gluten,  gâteau anniversaire,  fraises,  amande,  Michalak,  coco,  crème chantilly,  dacquoise,  fête des mères,  sans farine

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28 mars 2020

Granola sans gluten

Granola sans gluten
Bonjour à tous,J'ai eu envie de faire du Granola maison aujourd'hui pour le petit déjeuner ou pour mettre sur du yaourt. Ici j'ai utilisé ce que j'avais dans les placards mais on peut y mettre ce que l'on veut au grès de nos envies.Ici j'ai utilisé:-...
Posté par Najia Bencherif à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  raisins secs,  flocons avoine,  Granola,  beurre amande,  flocons sarrasin,  graine de chia,  graine de courge,  graine de tournesol,  huile coco,  kasha

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2 mai 2019

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées

Chorba frik sans gluten avec semoule de sarrasin torréfiées
La chorba frik est une soupe traditionnelle à base de blé vert concassé, de viande et de légumes. On la consomme idéalement durant le mois sacré du Ramadan. C’est une recette que l’on retrouve sur les tables algériennes mais je pense qu’on en consomme...
Posté par Najia Bencherif à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  soupe,  Maghreb,  Ramadan,  chorba,  tradition,  frik,  jari,  recettes Algérienne,  semoule sarrasin,  tchicha

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22 octobre 2019

Brioches façon Ka’ak briochés aux petits suisses sans gluten

Brioches façon Ka’ak briochés aux petits suisses sans gluten
Hello, Ces brioches parfumées à la fleur d’oranger et à l’anis sont une variante de la recette précédente. Le goût et la texture me rappellent les ka’ak briochés de mon enfance mais ce ne sont pas des Ka’ak classiques. Pour 8 brioches Ingrédients: * 250...
Posté par Najia Bencherif à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  goûter,  boulange,  Ka’ak,  pâtisserie orientale sans gluten,  Brioches,  petits suisse,  anis,  eau de fleur d’oranger,  gluten-free,  no gluten

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29 février 2024

Pain au sarrasin sans gluten

Pain au sarrasin sans gluten
Pain au sarrasin, sans gluten, sans lactose Ingrédients: * 400 gr de farine de sarrasin sans gluten * 250 gr de maïzena * 40 gr de psyllium en poudre * 20 gr de levure sèche de boulanger * 8 gr de sel * 2 cs de sucre en poudre * 780 gr d'eau tiède * 4...
Posté par Najia Bencherif à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2014

Rfiss, gâteau de semoule grillée, sans gluten, sans lactose.

Rfiss, gâteau de semoule grillée, sans gluten, sans lactose.
Aujourd'hui je vous présente la recette du Rfiss, une douceur traditionnelle que l'on retrouve un peu partout au Maghreb. On les déguste en famille autour d'un bon thé. C'est une recette qui nécessite peu d'ingrédients et les recettes sont variées d'une...
Posté par Najia Bencherif à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  Algérie,  dattes,  Gâteau à la semoule grillée,  Maghreb,  polenta,  pâtisserie orientale,  raisins secs,  rfiss

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8 décembre 2018

Tarte tatin sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Tarte tatin sans gluten, sans lactose et sans oeufs
Bonjour à tous, En ce moment je travaille sur des recettes sans oeufs pour satisfaire un maximum de personnes et pour toujours essayer d'améliorer le goût et la texture des recettes. Je ne sais pas pour vous mais parfois je sens "trop" l'odeur de l'oeuf...
Posté par Najia Bencherif à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  sans oeufs,  pommes,  sans produits laitiers,  dessert,  vegan,  farine de lin,  huile de coco,  tarte sucrée,  tarte tatin

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17 décembre 2018

Panettone sans gluten et sans produits laitiers

Panettone sans gluten et sans produits laitiers
Avec l’approche de Noël, j’ai eu envie de réaliser une brioche Panettone sans gluten et sans produits laitiers. Je suis donc allée sur la toile pour trouver de l’inspiration et j’ai découvert la recette du site Ma vie sans gluten qui m’avait l’air pas...
Posté par Najia Bencherif à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  brioche,  Noël,  sans produits laitiers,  dessert,  huile de coco,  Panettone,  fruits confits,  gluten free,  lait amande

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7 avril 2019

Bagels sans guten et sans lactose

Bagels sans guten et sans lactose
Les bagels sont des petits pains en forme d'anneau, ils sont parfaits pour faire de délicieux sandwichs que l'on peut garnir de plusieurs façons...idéalement on les garnit de cream cheese et de saumon fumé. Mais on peut les garnir de différents manières...
Posté par Najia Bencherif à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  saumon fumé,  pains sans gluten,  pains,  bagels,  boulange,  cream cheese,  new York,  sandwichs

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12 mai 2019

Makrouds à la semoule de maïs fine sans gluten

Makrouds à la semoule de maïs fine sans gluten
Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous partage une recette coup de coeur sur laquelle j’ai travaillé dernièrement. Il s’agit de Makrouds à base de semoule de maïs fine et de farine de maïs sans gluten. D’habitude je fais des Makrouds qu’avec de la farine...
Posté par Najia Bencherif à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: makrouds,  sans gluten,  polenta,  pâtisserie orientale,  Ramadan,  pâtisserie,  semoule de maïs fine,  cuisson four,  farine de maïs,  makrouds au four

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28 mars 2020

Pains briochés au mascarpone sans gluten

Pains briochés au mascarpone sans gluten
Bonjour à tous, Je profite de cette période de confinement pour mettre à jour le blog en le complétant avec les dernières recettes que j’ai réalisé. Ici j’ai fait des pains briochés au mascarpone sans gluten, et sans lactose si vous utilisez un mascarpone...
Posté par Najia Bencherif à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  chocolat,  brioche,  mix b pane Schär,  pains,  gluten free,  goûter,  briochés,  petit déjeuner,  recettes sans gluten

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29 novembre 2019

Pain d'épices sans gluten, sans lactose.

Pain d'épices sans gluten, sans lactose.
Bonjour à tous, Aujourd'hui la période des gourmandises de Noël est officiellement lancée et pour commencer en douceur rien de tel qu’un bon pain d'épices délicieusement parfumé au miel et aux épices. Il y a déjà une recette de pain d'épices Sur le blog,...
Posté par Najia Bencherif à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  épices,  miel,  citron vert,  recette Noël,  Noël,  gluten free,  Christmas,  Pains épices

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13 juin 2019

Boulettes végétariennes aux lentilles sans gluten

Boulettes végétariennes aux lentilles sans gluten
Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette végétarienne délicieuse, très rapide et facile à réaliser. Il m'arrive souvent de manger végétarien pour changer un peu et pour limiter ma consommation de viande. Les lentilles, ainsi que les autres légumineuses,...
Posté par Najia Bencherif à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  spaghetti,  boulettes,  lentilles,  légumineuse,  protéine végétale,  sans viande,  végétarien

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23 août 2014

Cake saumon basilic sans gluten, sans lactose

Cake saumon basilic sans gluten, sans lactose
Me revoilà avec une recette toute simple à faire pour un repas d'été aux saveurs ensoleillées. Un cake moelleux au saumon et au basilic, je pense qu'on pourrais même y ajouter des tomates séchées (à noter pour la prochaine fois). En attendant voici la...
Posté par Najia Bencherif à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  sans caséine,  sans lait,  sans soja,  saumon fumé,  Cake,  farine de riz,  basilic,  lait de riz

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7 octobre 2018

Tarte aux mirabelles sans gluten

Tarte aux mirabelles sans gluten
Bonjour à tous, Ce n'est clairement plus la saison des mirabelles mais j'avais quand même envie de partager avec vous cette recette que j'ai oublié de partager cet été. En parlant de fruits de saison, comment faites vous pour vous y retrouvez ? Pour ma...
Posté par Najia Bencherif à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  tarte,  fruits,  recettes,  calendrier,  mirabelles,  saison,  tartes aux fruits,  tartes sucrées

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31 octobre 2018

Pain aux graines sans gluten.

Pain aux graines sans gluten.
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vais partager une recette de pain aux graines sans gluten. Cette recette que j'ai décliné en plusieurs variantes est plutôt simple à réaliser une fois que nous avons réuni tous les ingrédients. Il n'y a pas de temps de pousse...
Posté par Najia Bencherif à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  sans oeufs,  recette,  pains,  graines,  graines de chia,  levure,  lin,  santé

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2 novembre 2018

Millefeuille sans gluten et sans lactose

Millefeuille sans gluten et sans lactose
Bonjour , Voici la recette du millefeuille. Ingrédients: * 1 pate feuilletée Croustipate sans gluten * 3 grosses pincées de sucre en poudre Pour la crème pâtissière: * 1 oeuf * 30 gr de sucre en poudre * 250 ml de lait végétal (ici amande) * 25 gr de...
Posté par Najia Bencherif à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert sans gluten,  sans gluten,  fondant,  cacao,  pâtisserie,  recette,  Millefeuille,  crème pâtissière végétale,  maïzena,  pâte feuilletée

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29 janvier 2019

Blanquette de veau au lait de coco

Blanquette de veau au lait de coco
Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous propose une recette de veau façon blanquette. Je ne peux pas lui donner le nom de blanquette de veau car je n’ai pas reproduit la recette de manière classique. J’avoue que ce n’était pas vraiment réfléchi, j´ai fait...
Posté par Najia Bencherif à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  lait de coco,  sans alcool,  cuisine française,  Veau,  blanquette de veau,  carotte,  champignons,  sans vin

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7 avril 2019

Cookies aux flocons d'avoine sans gluten et abricots secs

Cookies aux flocons d'avoine sans gluten et abricots secs
Bonjour à tous, Aujourd'hui je voulais partager avec vous une recette de cookies (oui encore une). Ceux là sont différents de ceux que j'ai l'habitude de réaliser. Ils ne contiennent ni matière grasse ni chocolat mais croyez moi, ils sont tout aussi gourmands...
Posté par Najia Bencherif à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  cookies,  abricots secs,  farine de coco,  flocons avoine,  index glycémique bas,  sans matière grasse,  sucre de coco

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17 juillet 2019

Gâteau aux cerises sans gluten et sans lactose

Gâteau aux cerises sans gluten et sans lactose
Bonjour à tous, Aujourd´hui je vous propose un délicieux gâteau aux cerises que vous pourrez décliner avec les fruits de votre choix. Pour vous donner une idée, j’ai déjà fait ce gâteau avec des prunes rouges, des mirabelles, des pommes quand c’est la...
Posté par Najia Bencherif à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  sans lait,  cerises,  été,  fruits,  Gâteau,  farine sans gluten,  recette rapide

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8 mai 2019

Muffins aux raisins secs et à la cannelle (sans gluten, sans lactose et sans œufs)

Muffins aux raisins secs et à la cannelle (sans gluten, sans lactose et sans œufs)
Hello, Aujourd’hui j’ai réalisé ces délicieux muffins que j’ai parfumé aux raisins secs et à la cannelle. J’ai utilisé la même base que j’utilise d’habitude, elle est rapide à faire et on peut la garnir selon nos envies où selon ce qui se trouve dans...
Posté par Najia Bencherif à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  muffins,  cannelle,  raisins secs,  recettes,  gluten free,  goûter sans gluten,  lactose free

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6 juillet 2019

Clafoutis nectarines verveine sans gluten et sans lactose

Clafoutis nectarines verveine sans gluten et sans lactose
Bonjour à tous, C’est la saison des nectarines alors pourquoi ne pas en profiter pour réaliser de delicieux dessert ? Pour ma part, j’ai opté pour un clafoutis, dessert classique et plutôt facile à réaliser. J’ai ajouté un soupçon de verveine pour apporter...
Posté par Najia Bencherif à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert sans gluten,  sans gluten,  clafoutis,  sans produits laitiers,  été,  fruits,  glutenfree,  nectarines,  œufs

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