Gaufres

Aujourd'hui j'ai eu envie de ressortir mon gaufrier pour faire des gaufres et plus particulièrement des gaufres liègeoises car c'est celle que je préfère et je n'en avais toujours pas fait sans gluten ni lactose... le sacrilège! C'était donc l'occasion parfaite ! Me voilà donc sur la toile pour trouver une recette à adapter. Jai trouvé la recette parfaite sur le blog Amandine Cooking, j'ai cela dit divisé les doses en deux car je ne voulais pas en faire beaucoup, je n'étais pas certaine du résultat sans gluten. Grosse erreur, elles... [Lire la suite]

Cela fait des années que je n'ai plus fais de gaufres, aujourd'hui j'ai donc eu envie de gaufres croustillantes à l'exterieur et moelleuses à l'intérieur.  Pour environ 10 gaufres,  * 250 de farine sans gluten * 2 c à s de sucre * 500 ml de lait de riz * 2 oeufs * 2 c à s de margarine fondue 1 p de sel. Faire fondre la margarine quelques secondes au micro ondes. Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs. Battre le tout au fouet pendant cinq minutes.  Battre les oeufs... [Lire la suite]