sans gluten - Passionnément sans gluten

8 décembre 2013

Spaghetti aux amandes de mer (amandes marbrées) sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, Comme vous devez vous en doutez, en ce moment le vendredi soir c'est sacré: je passe la soirée avec Masterchef sur Tf1 à la recherche de techniques et d'inspirations. On peut dire que j'ai été inspiré par la recette de Marc. J'ai tout...

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Tags: sans gluten, sans lactose, amandes de mer, riz cuisine, spaghetti

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6 décembre 2013

Pizza aux oignons et au thon sans gluten

Voici une version de pizza façon pissaladière, si vous aimez les oignons vous aimerez cette pizza. Pour la pâte à pizza: * 350 gr de farine sans gluten * 1 sachet de levure boulangère sans gluten * 1 cs d'huile d'olive * sel * un peu d'eau tiède Mélangez...

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Tags: sans gluten, oignons, olives noires, pizza

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5 décembre 2013

Lasagnes fraîches au poulet sans gluten

Je n'avais jamais fait de pâtes fraîches auparavant alors des pâtes sans gluten ça me semblait impossible. J'avais tort car elles sont bien meilleurs faites maison. J'ai fais le mélange classique: 1 oeufs pour 100 g de farine. Mélangez la farine avec...

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Tags: sans gluten, Poulet, béchamel sans lactose, lasagnes

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5 décembre 2013

Brioche au beurre sans gluten

Bonjour chers lecteurs, Cette recette a eu un franc succès auprès de mes goûteurs officiels alors je suis fière de la partager avec vous. Pour la préparation, je me suis inspirée de la méthode de Mercotte que j'ai simplifié. Allez j'arrête le suspense,...

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Tags: sans gluten, beurre, brioche

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27 novembre 2013

Mouskoutchou sans gluten et sans lactose

Pour la petite histoire, le mouskoutchou est un gâteau algérien très populaire. C'est un gâteau facile à faire, idéal pour le goûter. De plus on peut l' aromatiser suivant nos envie donc vous pourrez le décliner à l'infini. C'est un gâteau plutôt spongieux,...

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Tags: sans gluten, sans lactose, Mouskoutchou, Algérie

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25 novembre 2013

Tarte aux poireaux sans gluten et sans lactose

Bonjour, voici pour vous ma première tarte aux poireaux sans gluten et sans lactose. J'avais l'habitude d'en faire avant mais je n'avais jamais tenté sans gluten et sans lactose. J'avais tort car c'est tout aussi bon, voir meilleur. Pour la pâte, j'ai...

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Tags: sans gluten, sans lactose, poireaux, soja cuisine, tarte

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21 novembre 2013

Tarte pommes amandes sans gluten, sans lactose

Vous vous souvenez de la recette précédente, les biscuits de mon enfance? J'ai décliné la pâte en version tarte: j'ai diminué les doses pour pouvoir faire deux tartes: une aux pommes et amandes et l'autre c'est une surprise, la recette arrive bientôt....

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Tags: sans gluten, sans lactose, amandes, tarte pommes

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21 novembre 2013

Biscuits de mon enfance sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous, aujourd'hui je veux partager avec vous une des recettes de biscuits de mon enfance. Je n'avais jamais fais cette recette sans gluten et sans lactose donc je ne savais pas si je retrouverai le goût de mon enfance. Au final ils sont toujours...

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Tags: sans gluten, sans lactose, biscuits, recette ludique

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10 novembre 2013

Tajine poulet citrouille

Bonsoir chers lecteurs, Il me restait de la citrouille et comme je n'avais pas envie de la faire en purée, je me suis dis qu'un bon tajine pourrait faire l'affaire. La recette par ici, * un poulet découpé en morceaux * deux tranches de citrouille découpé...

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Tags: sans gluten, tajine, Poulet, citrouille

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10 novembre 2013

Journée techniques: Génoise sans gluten et crème au beurre

Aujourd'hui, j'ai décidé de faire une journée essai de nouvelles techniques. Je cherchais une recette de génoise et crème au beurre qui pourrait faire une excelente base pour une buche par exemple. Pour la génoise, j'ai trouvé la recette de Choumicha...

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Tags: sans gluten, génoise, crème au beurre au chocolat